Почему даже дорогой фарш, любой покупной противный?

2 2020-01-14 04:15:28

Ответов: 6

Во первых, там мясо отвратительного качества. А во вторых, там его мало! Оставшийся процент занимает соя и другие "наполнители".

Как-то довелось разговаривать со специалистом мясного цеха. Так вот, он сказал, что хорошего мяса очень мало. А много мяса плохого по вкусу и вредного для здоровья. По большей части, это импортная "буйволятина, кенгурятина" и подобное. Но даже импортная говядина так "напичкана" лекарствами и гормональными препаратами, что её есть невозможно без специй, вкусозаменителей и прочего. Уже не говоря о том, что производители мясной продукции, для "повышения экономической эффективности", практикуют "безотходное производство". То есть, в готовое изделие идет всё - копыта, жилы, кожа ...

Потому что мясо - неестественная для человека еда. Тем более, в сыром виде.

Тигр может догнать зебру, убить её когтями и зубами. Прокусить кожу, съесть все внутренности и мясо в сыром виде. Для тигра - это естественная еда, без которой он не сможет выжить. Тигр - хищник.

Человек так не умеет. Он не хищник у него нет инстинктов хищников. Кто-то говорит, что человек - всеядное существо. Но, на мой взгляд, всеядность дана человеку как инструмент выживания в экстремальных условиях. Естественное же питание для человека - как у травоядных. Т.е. растения, фрукты, овощи, орехи и т.д. Всё, что растёт. Всё это может добыть любой человек - от ребёнка до стариков. Поймать и убить животное человек может только с помощью приспособлений - оружие, капканы и т.д. Даже против той же зебры человек не выстоит. Голыми руками он ничего не сможет ей сделать, а может и получить травмы и погибнуть.

Так что отвращение при виде и запахе сырого мяса - это естественная реакция "травоядного" человека.

Много ли людей, которые едят мясо, смогут своими руками убить животное и разрезать его на части, а потом приготовить и съесть? А ведь при этом процессе неизбежны реки крови почти в буквальном смысле (на скотобойнях коровам перерезают глотку, и из артерий потоком выливается более одного ведра крови).

Сначала надо определить, что именно Вы вкладываете в понятие "противный". Он Вам кажется несвежим, не нравится консистенция, цвет, запах, или не нравится готовое изделие? Надо учитывать, что в промышленных масштабах мясо перемалывают не на такой мясорубке, как дома, и мясо берут все подряд. Плюс могут что-то добавлять, начиная с воды (для веса). Разница в технологии дает разницу в результате, даже если использованы самые лучшие куски. Если есть ощущение неприятия - наверное, лучше делать фарш самостоятельно, зачем себя нервировать и портить аппетит.

Почему же противный? Нужно знать, где и какой брать. Мы живем в Наро-Фоминске Московской области,в городе есть рынок, который называется "Заречье". Мясо и фарш мы берем только там у одного и того же продавца. Кстати, фарш делают при нас из того куска мяса, который мы сами выбрали безо всяких добавок. Чем покупать "кота в мешке" фарш магазинный, да еще и дорогой, лучше переплатить, но за свежий и хорошего качества.

Все зависит от изготовителя фарша, магазинный фарш не беру в принципе, вот там, точно напихано все кроме мяса, на базаре фарш не покупаю, потому что туда в погоне за кг перемолят все и жилы и хрящи, короче попадет некондиция.Если вам нужен фарш советую купите на базаре мясо кусками и воспользуйтесь услугой - вам премолят ваше мясо и будет отличный фарш.

Потому что нам в голову вложили СМИ, что мясо в фарше протухшее, отходы (рога и копыта), всё это грязными руками в грязной мясорубке приготовлено - вот нам и кажется, что весь фарш противный, плохой. По сути, так оно и есть, ведь когда гоотвим фарш дома, то такого отвращения от его вида не испытываем