Как упаковать колбасу чтобы она не испортилась в дороге?

5 2020-01-14 04:15:27

Ответов: 12

не нужно брать вареную, только сильно копченую, сырокопченую, чем суше колбаска, тем дольше сохранится, мы от свекрови (5 суток в поезде) свежих гусей возили - сильно натереть солью и обернуть в соленую тряпочку, соль сохраняет продукты, в случае с колбасой завернуть в фольгу, хранить подальше от тепловых приборов и съедать в первую очередь)

Колбасу в дорогу рекомендую брать только копчёную, о том как её лучше упаковать в дальнюю дорогу и расскажу.

Первое условие сохранности колбасы в дороге, это не кладите её в полиэтиленовый пакет. Лучше если вы её завернёте в бумагу или какую либо чистую тряпочку. Это для того чтобы она дышала и не задохнулась.

Второе максимально охладите колбасу перед дальней дорогой, иногда даже можно заморозить, если это жаркое испепеляющее лето, то точно замораживайте. Затем её можно завернуть в фольгу для большей сохранности холодной температуры. Заморозьте пару пластиковых бутылок воды и положите рядом с колбасой, они продлят жизнь ей и другим рядом лежащим продуктам, особенно если все эти холодные продукты положите в плотную сумку и хорошенько её прикроете это будет своеобразный импровизированный дорожный холодильник.

Но в любом случае, постарайтесь съесть колбасу в самое ближайшее время, не оставляйте её на долго.

Для сохранения пищи в жару, в поездке, существуют переносные сумки-холодильники, выбор которых огромен. Есть и маленькие, и большие. Но, иногда нет возможности взять с собой такую сумку, или ее просто нет.

Я в такомслучае делаю так.Если мне захотелось взять ветчину в дорогу, то я нарезала её колясками, заморозила и завернула в фольгу, потом в пакет, и еще раз в фольгу и пакет.Получился эффект термоса. Такая ветчина размораживалась медленно, мы делали из неё сочные, свежие бутерброды через 5 часов пути в жаркий день.

Так же можно заморозить любой мясной продукт.

Если вы хотите заранее подготовиться, и быть уверенной в конечном результате, то перед поездкой сделайте такой эксперимент дома с одним кусочком, проверите насколько хватит свежести продукта.

Далеко не каждая колбаса выдержит длительную дорогу в жаркое время или у радиатора, если речь о дороге зимой. Поэтому не стоит пытаться везти с собой вареную колбасу или ливерную. Относительно неплохо хранится сырокопченая колбаса. Ее стоит просто завернуть в слой газетку, при этом не убирая шкурку и не снимая зажимы по бокам, дабы она полностью оставалась под "защитой".

Можно провезти многие колбасы, если дорогая короткая и есть время/место, дабы создать холодильник из пенопласта и гладогенов, которые предварительно замораживают. Или же перевозить все в термосупке.

Но если такой возможности нет, то лучше брать максимально сухие копченые колбасы.

Это зависит от того, какая длительная у вас поездка. Не всякий сорт колбасы подойдет. Если ехать недалеко, то оберните в фольгу, а сверху еще пищевой пленкой. Либо по-старинке в газету плотным слоем, а сверху пакет. Сутки почти продержать можно спокойно колбасу, если не под прямыми солнечными лучами хранить. Сейчас еще есть классные термопакеты, в них продукты неплохо хранятся. Для поездки берите копченую колбасу, различные сервелаты. Вареная колбаска (а также сосиски) хуже хранятся, есть риск отравиться. Если есть возможность, то возьмите охотничьи колбаски, они вообще отлично подходят для длительных поездок.

Если вы собираетесь в дорогу и собираете продукты, то прежде всего стоит правильно выбирать их.

Варёную колбасу лучше не брать, остановить свой выбор на копчёной или сырокопченой колбасе.

Перевозить продукты лучше в переносном холодильнике (сумка-холодильник), который позволит вам сохранить свежесть продуктов.

Если таковой нету, тогда колбасу можно предварительно заморозить в морозилке, затем завернуть в бумагу, фольгу и убрать в полиэтиленовый пакет.

Колбасу в поездку лучше брать копчёную или полукопчёную. Если всё-таки решили взять варёную колбасу, сохранить её поможет термос. Заморозьте колбасу в морозилке, затем положите её в термос. Для удобства, перед заморозкой можно порезать колбасу на кусочки. В дороге вам останется лишь достать кусок колбасы и подогреть, положив бутерброд на кружку горячего чая.

Я обычно, когда ездила в детстве в поездки, то мама меня обмундировывала колбасой, завернутой в газету. Колбаска была копченая. А для хранения говорила, чтобы я натерла колбасу маслом подсолнечным. Эта процедура позволила сохранить колбасу, и самое главное - она не покрылась плесенью. Сейчас такое не проделываю, и покупаю колбасу по месту.Благо Магниты есть повсеместно.

Я бы конечно колбасу не брала с собой в дорогу, но если вы уж надумали взять, то помните, что лучше всего брать сырокопченую или копченую колбасу, ветчину ли докторскую колбасу брать не стоит.

Далее, не нужно колбасу заворачивать в пакет, лучше если это будет кухонное полотенце, перед тем как упаковать колбасу пускай она полежит в холодильнике.

Вареную колбасу лучше не брать в дорогу, поскольку как ее не упаковывай, а без холодильника она быстро портиться. В дорогу лучше всего взять копченую колбасу. Даже без холодильника и в жару за сутки с ней ничего не случится.

А упаковать ее можно в фольгу.

Колбасу можно завернуть в фольгу или пищевую пленку. Также можно натереть ее подсолнечным масло. Если у вас есть сумка-холодильник, то можно положить в нее. Лучше брать копченую колбасу она более долговечна и лучше сохраняется даже без холодильника.

В поездки брать лучше сыровяленую и сырокопченую колбасы.Можно предварительно заморозить их. А еще-соленое сало. Этот продукт никогда никого не подводил.