Как приготовить пикантные помидоры на зиму?

0 2020-01-14 04:15:26

Ответов: 2

Самые пикантные помидоры, которые я пробывал- это обычные соленые красные помидоры. За столом идут лучше всех. Солятся так же как и соленые огурцы

Пикантные помидоры на зиму можно заготовить по такому рецепту.

Берем:

красные помидоры

чеснок

Для маринада на 1,5л. воды берем:

1ст.л.соли

100гр.сахара (т.е. половину стакана).

Сначала берем стерилизованную 3-х литровую банку, укладываем в нее красные помидоры, больше ничего не добавляем, дальше помидорки заливаем кипятком и оставляем до тех пор, пока не приготовим маринад. Делаем маринад: в кастрюлю наливаем воды, добавляем соль и сахар, ставим на огонь и доводим до кипения. После того как маринад закипел, из банки с помидорами воду следует слить, поверх их кладем 1ст.л. с горкой натертого чеснока, затем заливаем все горячим маринадом. Можно добавить 1ч.л.уксуса, а можно не добавлять. Дальше банки закатываем крышками и укрываем одеялом на ночь.